RISATA.

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RISATA.です。

12/24 のクリスマスイブに
石井沙枝子さんによる
【 バリ島ごはん料理教室&クリスマス会】を開催しました。

当日はお子さまを含むたくさん方に参加して頂けました🍀

バリ島のお料理は日本人の口に合いやすく、とても美味しくて、
9月に行ったバリ島リトリートでは飽きることなくずっと現地食を食べているくらいでした。

そしてバリ島で食べた時のその味を自宅でも再現出来ないか？となり、
沙枝子さんにより実現しました！

開催日が12/24ということで、
クリスマス会を兼ねての美味しい楽しい企画となりました🎄

9月に訪れたバリ島にて手に入れた食材を使って、簡単にお家でも出来て本場の香りを楽しめる料理教室を第三弾に分けてのご紹介なのですが、

今回はその第一弾。
ココナッツカレー＆バナナの葉の蒸し物、チキンと野菜のグリル、
ガドガド、テンペの炒め物etcでした。

バリ島ブレンドのスパイスと海老由来の調味料、甘辛いテイストのくせになるカレーは、日本食材の里芋、冬瓜も使い、
みなさんで材料を手分けして切り、ココナッツオイル、ココナッツミルクで仕上げてとても美味しく仕上がりました。

また、採ったばかりのフレッシュなバナナリーフで蒸し料理もしましたよ。

普段日本では間近で見ることのないバナナリーフを皆さんにカットして頂き、その作業も楽しんで頂けて良かったです。
そして巻き方は自由。
各々の個性ある蒸し物になりました。

チキンと野菜のグリル、
そのほかのお料理もみるみるうちに仕上がり、
今回はバイキング形式で皆さんに召し上がって頂きました。

美味しいワインを頂きながら楽しい時間を過ごしました。

そして、
お楽しみのビンゴ大会。
皆さん本気でとても盛り上がりました。

時間のある方は帰りに畑にも寄って頂き、実際のバナナの木も見て頂けました。

大人だけではなく、
お子さまも一緒に手伝って下さり、
みんなが楽しめる会になりました。

私もとても楽しいクリスマスイブを過ごせました🎄

参加して頂いた皆さま、
本当にありがとうございました🍀

第二弾、第三弾も企画予定ですので楽しみにしていて下さいね🌿